"Frischer Spargel, süße Erdbeeren, Lamm und Hirsch - bitten zu Tisch"

 

 Hier ein kleiner Vorgeschmack 🤤 auf die kulinarischen Weinprobe🍷 "Frischer Spargel, süße Erdbeeren 🍓, Lamm und Hirsch - bitten zu Tisch" am Samstag, den 13. Juni 2020: Knusprige Blätterteig-Tarte mit Ziegenkäse 🧀, roten Zwiebeln und Erdbeeren 🍓


Kulinarische Weinprobe am Samstag, den 13. Juni 2020

"Frischer Spargel, süße Erdbeeren, Lamm und Hirsch - bitten zu Tisch"

 

 

"Knusprige Blätterteig-Tarte"

mit Ziegenkäse, roten Zwiebeln und Erdbeeren
(1, 2, 3)

 

"Würziges Spargeltatar"

mit getrockneten Tomaten,

dazu rosagebratenes Lammkarree-Kotelett
(1, 3, 9)

 

"Rosa gebratenes Hirschfilet"

mit Espresso-Jus auf buntem Spargel-Rhabarber-Gemüse,

dazu cremiger Risotto
(3)

 

"Fruchtiger Erdbeer-Basilikum-Salat"

mit hausgemachtem Nougat-Parfait
(2, 3, 5)

 

 

Legende: Allergene Zutaten

1 glutenhaltiges Getreide

2 Eier

3 Milch

4 Erdnüsse

5 Schalenfrüchte

6 Soja

7 Sellerie

8 Sesamsamen

9 Senf

10 Lupinen

11 Schwefeldioxid u. Sulfite 

12 Fisch

13 Krebstiere

14 Weichtiere


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